课程采用模块化教学体系，每日6小时高强度实操训练，重点突破咖啡萃取、拉花艺术、豆品烘焙三大技术难点。教学内容覆盖意式咖啡机制作、单品手冲技法、潮流饮品研发等市场热门技术。
学员在完成拉花对称性训练、烘焙曲线控制等12项技能考核后，可申请SCA咖啡师中级认证。认证考核包含理论笔试、盲品测试、实操演示三个环节，本校连续三年保持行业领先。
上午3小时重点突破单项技能，下午3小时进行综合应用训练，每日设置阶段性成果验收，确保技术掌握牢固度。
教学使用最新版Victoria Arduino黑鹰咖啡机、Probat烘焙机等设备，每学期更新20%教学器具保持技术前沿性。
课程包含创业指导模块，讲师团队提供店面选址分析、设备采购方案、产品定价策略等实战指导。优秀学员可获推荐至星巴克臻选、%Arabica等知名品牌，近年毕业生平均入职薪资达8500元。
