在烘焙艺术领域，装饰工艺直接影响作品最终呈现效果。本教程着重解析四项关键装饰技术，通过分步骤可视化指导，帮助学员规避常见操作误区。
制备浓度为68%的转化糖浆是造型基础，需精准控制加热温度在118℃±2℃范围。操作时准备硅胶模具与防粘烤盘，糖浆冷却至95℃时进行塑性操作。
| 糖水比例 | 1:0.7 |
| 操作温度 | 95-100℃ |
掌握糖浆拉丝技术需注意环境湿度控制，建议在RH≤45%环境下操作。采用双勺缠绕法制作立体造型时，动作幅度应保持8-12cm/s匀速移动。
调温巧克力需分三段控温：融化阶段45℃→冷却阶段27℃→回温阶段31℃。使用食用级酒精介质时，建议选用酒精度40%vol以上的基酒进行急速定型。
糖霜浓稠度需根据装饰需求调整，基础比例为糖粉:蛋白=3:1。使用蛋糕梳制作纹理时，建议保持工具与蛋糕表面呈45°夹角匀速移动。
