在商务宴请与外事交往中，得体的西餐礼仪能有效提升个人专业形象。本课程针对不同应用场景设计教学内容，覆盖从基础餐具使用到高级酒会交流的全套规范标准。
| 教学阶段 | 核心内容 | 实操训练 |
|---|---|---|
| 基础规范 | 餐具识别与摆台标准 | 12种餐具组合演练 |
| 进阶应用 | 特殊食材处理技巧 | 贝类/蜗牛实操分解 |
| 场景模拟 | 商务酒会全流程演练 | 双语交流情景模拟 |
采用1:1餐厅实景教学，学员将在专业礼仪导师指导下完成从入席到离场的完整流程。特别设置突发状况处理单元，涵盖餐具掉落、食物过敏等特殊场景应对方案。
课程采用阶梯式教学法，前3课时重点突破餐具使用基础，中期4课时进行场景化演练，最后2课时完成全流程考核。每月安排中外嘉宾交流晚宴，强化实战应用能力。
