烧烤技术精修班招生信息

烧烤美食的市场潜力解析

夜市经济蓬勃发展背景下，特色烧烤品类持续保持年均15%以上的消费增长。精准的火候控制与特色调味成为店铺突围的关键，本课程针对市场需求设计教学内容，重点强化以下技术模块：

特色教学体系揭秘

采用分阶段渐进式教学法，首周重点夯实基础操作规范，第二周进入风味创新实验阶段。教学现场配置专业排烟系统，还原真实烧烤工作环境，学员可掌握以下核心技术：

• ◆ 精准测温技术：红外测温仪实操训练
• ◆ 复合调味方案：六区味觉平衡法
• ◆ 设备养护要点：烤架清洁黄金周期

创业支持体系说明

课程包含创业指导特别单元，餐饮顾问将解析选址三要素模型，传授成本核算表格工具的使用方法。结业学员可获得标准化操作手册，包含以下实用文档：

• ▷ 食材采购白名单（区域优质供应商目录）
• ▷ 设备配置方案（20-50㎡店铺标准）
• ▷ 危机应对预案（客诉处理标准化流程）

教学成果保障

实行小班制教学模式，每期学员不超过15人。课程设置三个阶段考核节点，未达标的学员可申请免费重学。教学场地配备三套不同规格烤炉设备，包括传统炭烤炉、电热烤炉及燃气烤炉。