在烘焙行业蓬勃发展的当下，越来越多的年轻人选择通过专业培训实现创业梦想。润堂西点私房蛋糕烘焙全能课程毕业生周同学的经历，为行业新人提供了有价值的参考样本。
| 教学单元 | 训练内容 | 实操占比 |
|---|---|---|
| 基础裱花技术 | 奶油打发、抹胚手法、装饰技巧 | 80% |
| 产品研发体系 | 市场分析、配方改良、新品开发 | 65% |
| 店铺运营实务 | 成本核算、营销策略、客户管理 | 50% |
课程前三个月集中进行200+小时实操训练，覆盖海绵蛋糕、慕斯、法式甜点等八大品类制作。学员需要完成每周新品研发任务，由从业10年以上的烘焙师现场指导产品改良。
课程后期设置开店模拟实训，学员分组进行从店铺定位到营销推广的全流程演练。教学团队根据学员目标市场提供个性化选址建议，协助制定设备采购清单和开业筹备计划。
