导读
网红小吃的特点是什么?随着网络的发展,很多特色的食物在网上活了起来,可以称它们为网红小吃,那么它们有什么特点呢,对此小编撰写了这篇文章,希望对你能够有所帮助,快来看看吧!
网红小吃的四大特点：
1、和餐饮店共生
餐饮店“+网红小吃”，或是含蓄些纳入菜单，或是张扬些开出档口，有的甚至把网红小吃搬上店招，作为门店的主打之一，有的直接海纳百川，开“小吃集成店”，卖各种各样的网红小吃。
2、网红小吃中，定价“个位数选手”几乎不见踪影
“小贵”是网红小吃店评论区中常见的词。今年兴起的网红小吃，定价基本上都在十余元以上，少有个位数选手，但价格也不至于“贵”，30多元、接近40元的小吃也不多见。商家通过荤素搭配把小吃价格控制在这个区间内。压低“肉制小吃”的价格，提高成本比较低的小吃的价格。食材成本较低的小吃，商家会添东西、做得花里胡哨，以增加单价。更别提上面提到的，网红小吃们今天大多和主食伴生，“小吃”+“主食”，一餐下来将客单价拉至五、六十，变成了店家轻而易举的事情。
3、迭代速度加快，网红小吃成“年抛”甚至“半年抛”
网红小吃兴起，多是从抖音、小红书等平台上造势开始，接着是美食、探店博主的宣传，其后消费者入场，大排长龙，黄牛出现。往年兴起的网红小吃，生命周期一般有数年，但今年许多网红小吃门店，从开业到闭店，不过寥寥数月。当浪潮退去、热度消散，网红小吃，迭代速度再一次加快。
4、味型总逃不过“软糯”和“香辣”
细数近几年的网红小吃，能火起来的往往有着突出的味觉记忆。“香麻了”、“糯叽叽”等在这些出圈词语背后，都隐藏着这些单品的味型缺陷，容易腻。这里的腻指的不仅仅是油腻，更是味型上的单一。
瀑布拉丝芝士玉米，一口幸福，二口满足，第三口开始，芝士的甜腻便多多少少开始涌现；网红甜品，过量的糖分有利于让大脑分泌多巴胺，但也容易让人发腻；更别提脆皮五花肉，整条猪五花的油腻成度，也许只适合同朋友分食！
