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酒店职业礼仪规范化训练指南

来源:北京智通汇博培训 时间:04-28

酒店职业礼仪规范化训练指南

职业仪态规范核心要素

标准姿势 关键执行要点
标准站姿 脊椎垂直中线,双肩水平展开,双手自然交叠于腰际线位置,两腿并拢成60度夹角
行进姿态 步幅保持55-60厘米,双臂摆动幅度不超过前胸中线,目光平视前方3-5米处

标准姿势操作规范

直立姿态管理规范

保持身体轴线垂直,下颌微收使耳垂与肩峰处于同一垂直线。男性服务人员双手可自然垂放裤缝处,女性建议采用腹前交叠式手位。

常见姿势误区包括重心偏移导致身体倾斜,以及肩部前倾造成的含胸现象。服务过程中应注意定期调整重心分布,保持姿态挺拔。

行进动态规范

男性服务人员行进时需保持上身稳定,步频控制在每分钟110-120步。女性宜采用较小步幅,行进间保持裙装下摆自然垂顺。

遇紧急情况需加速时,应采用快步行走方式,严禁在服务区域奔跑。拐角处应提前3步放缓速度,确保安全通行。

接待场景应用规范

宾客指引标准流程

实施45度侧身引导时,引导臂应完全伸展,五指并拢掌心向上。视线需交替关注指引方向与宾客反应,保持自然微笑状态。

电梯服务场景中,应以门轴侧为基准站位,使用引导手势控制电梯门,待宾客全部进入后方可跟进。

物品交接标准动作

递送文件时应使文字正向对方,尖锐物品需调整方向避免直指宾客。托盘服务时保持手腕水平,饮品容量控制在七分满。

特殊场景应对方案

狭窄通道相遇时,应提前2米暂停脚步,侧身15度示意宾客先行。雨天接待需特别注意防滑措施,及时铺设吸水地垫。

处理宾客物品散落情况时,应单膝着地保持身体平衡,拾取后使用专用清洁布进行简单整理,避免直接用手接触宾客私人物品。

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