现代营养科学将人体必需物质系统划分为七大类别，包括碳水化合物、蛋白质等基础营养素。专业膳食培训课程重点培养学员掌握各类营养物质的科学配比能力，特别是在不同生理阶段人群的膳食方案设计方面。
| 营养素 | 人体占比 | 每日需求 |
|---|---|---|
| 碳水化合物 | 1%-2% | 7.5g/kg |
| 蛋白质 | 15%-18% | 0.8-1.2g/kg |
| 膳食纤维 | 特殊营养素 | 25g |
以成年女性体重55kg为例，每日碳水化合物摄入量建议控制在412g左右。培训课程中将通过实际案例教学，指导学员根据不同体质的能量需求制定个性化膳食方案。
课程涵盖基础营养学、特殊人群膳食管理、食品安全规范等六大知识模块，采用理论授课与厨房实操相结合的教学方式。
设置医院营养科、养老机构、健身中心等八大实训场景，学员可掌握不同环境下的膳食搭配技巧。
