发酵工程作为现代生物技术的重要分支，本课程着重强化微生物代谢调控机制、生物反应器设计原理、下游分离纯化技术三大知识板块。教学团队结合十五所重点院校最新考纲变化，采用模块化知识重构方式，将传统发酵工艺与基因工程技术进行交叉讲解。
| 教学模块 | 传统模式 | 创新方案 |
|---|---|---|
| 代谢工程 | 理论讲解为主 | 案例+仿真模拟 |
| 工艺优化 | 公式推导训练 | 工业实例解析 |
• 生物医药企业工艺研发岗：负责新型发酵工艺开发与优化
• 食品工程技术岗：功能性成分生物合成技术应用
• 环保科技公司：微生物处理技术研发岗位
