作为日本中部地区重要学府，山梨大学在保持传统学科优势基础上，持续推动跨学科融合创新。教育学部注重师范生实践能力培养，医学部配备先进医疗教学设备，工学部聚焦智能制造领域研究，三大校区形成特色鲜明的教学集群。
| 学部名称 | 专业方向 | 特色课程 |
|---|---|---|
| 教育人间科学部 | 师范教育/特殊教育 | 教育心理学实践/支援教育方法论 |
| 医学部 | 临床医学/护理学 | 地域医疗实践/尖端医疗技术 |
| 工学部 | 机械工程/电子信息 | 智能机器人开发/新材料应用 |
医学工学综合研究部整合临床医学与工程技术创新资源，建有国家级生物医学工程实验室，促进医疗设备研发与临床转化。
与50余家医疗机构建立临床教学合作，工学部学生可参与丰田、索尼等企业的实际研发项目，教育学部设置附属中小学实践基地。
工学部主要教学区，配备智能制造实验室群，重点开展机器人工程、纳米材料领域研究，与当地制造业形成产学研联动。
建有模拟医疗中心与动物实验基地，临床技能培训中心配备达芬奇手术机器人等先进设备，护理学科设置虚拟现实实训室。
医学系研究科设有人体机能再生医学等前沿方向，工学研究科重点培育智能制造领域高端人才，教育学研究科强化教育政策分析能力培养。
与德国亚琛工业大学建立双学位项目，医学部定期举办中日医疗技术研讨会，工学部学生可申请MIT联合研究计划。
