| 教学模块 | 能力培养 | 教学成果 |
|---|---|---|
| 原料认知 | 观察分析能力 | 掌握食品科学基础 |
| 工艺实操 | 精细操作能力 | 获得完整制作经验 |
| 成品设计 | 创意表现能力 | 完成个性化作品 |
北京杜威国际学校北美班将实践基地教学纳入常规课程体系，专业指导师全程跟进教学实施。在巧克力工坊特色课程中，学生需要经历从原料筛选到成品包装的完整工艺流程，每个环节都设有明确的教学目标。
课程初期安排原料认知环节，通过实物观察和成分分析帮助学生建立基础认知。在实操阶段采用分组协作模式，要求学生在限定时间内完成指定工艺环节，既培养时间管理能力又锻炼团队配合意识。
北京杜威国际高中通过系统化教学设计，使学生在实践中获得多重成长。作品展示环节要求每位学员阐述创作理念，既是对语言表达能力的锻炼，也是逻辑思维能力的综合检验。
课程评价体系包含过程性评价和成果评价两个维度，既关注学生的参与程度，也重视最终作品的完成质量。这种评估方式有效引导学生既注重实践过程又追求卓越成果。
在实践课程结束后，北京杜威国际学校教师团队会组织专题研讨会，引导学生反思制作过程中的得失。这种教学安排将实践经验转化为理论认知，帮助学生建立知行合一的学习模式。
通过将手作成果赠予亲友的实践环节，课程巧妙融入情感教育元素。学员在分享劳动成果的过程中，不仅提升人际交往能力，更深刻体会付出与收获的人生哲理。
