餐饮场所的视觉定位直接影响花艺设计走向。传统中式餐饮空间适宜采用梅兰竹菊等东方元素，搭配青花瓷或紫砂器皿；现代西餐厅则可运用几何构型花艺，选用金属框架与单一色系花材形成视觉焦点。
| 餐厅类型 | 推荐花材 | 器皿选择 |
|---|---|---|
| 中式茶楼 | 文竹、菖蒲、腊梅 | 陶罐、竹编容器 |
| 法式餐厅 | 绣球花、郁金香、银叶菊 | 水晶玻璃器皿 |
| 日料店 | 枫叶、苔藓、山归来 | 粗陶浅盆 |
餐饮空间的花艺布局需遵循顾客视觉动线规律。入口处适宜设置纵向延伸型花艺装置引导视线，等候区可采用悬垂式花艺缓解等待焦虑，用餐区桌面花艺高度建议控制在30cm以内以确保视线通透。
春季餐饮空间适宜运用樱花枝搭配浅色系花卉营造生机感，夏季推荐使用薄荷叶、蓝雪花等清凉系植物，秋季可采用芦苇、麦穗等元素突出丰收氛围，冬季建议搭配松果、尤加利叶塑造温暖意象。
餐饮场所需定期进行花材状态巡检，鲜花类作品建议每72小时更换水源，仿真花每月需除尘保养。特殊节日装饰需提前规划存储方案，避免节后出现装饰空窗期。
